冷庫(kù)系列
水果冷庫(kù)概述：
葡萄是夏季熱賣(mài)的水果之一，但相較西瓜等水果，作為漿果類(lèi)的葡萄更顯“脆弱”些，怎樣利用冷庫(kù)更好地保鮮葡萄呢？
預(yù)冷很重要！
葡萄入庫(kù)前進(jìn)行快速預(yù)冷，可迅速降低入庫(kù)葡萄的呼吸強(qiáng)度和乙烯的釋放。用保鮮袋入庫(kù)的小包裝葡萄進(jìn)庫(kù)時(shí)應(yīng)敞開(kāi)袋口，將熱量和水分散去，預(yù)冷后再封袋口。巨峰等葡萄預(yù)冷時(shí)間限制在12小時(shí)為宜，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)易出現(xiàn)干梗脫粒。
入庫(kù)時(shí)果箱要垛放整齊，一般可垛2.5米高，垛寬2米，果箱之間留5-10厘米的間隙，兩垛之間留30厘米左右通道，以利通風(fēng)。
每一筐葡萄中間，放置10包保鮮劑，筐面上再放上保鮮紙兩張，壘成垛后罩上塑料膜封嚴(yán)，使每一垛葡萄自成一體，讓保鮮劑釋放出的保鮮氣體均勻充滿(mǎn)在整個(gè)空間。
- 上一個(gè)：蔬菜冷庫(kù)
- 下一個(gè)：農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)