冷庫系列
蔬菜冷庫價值：
各種蔬菜水果冷藏都有一個適宜的儲藏溫度。多數(shù)的根莖、葉菜類蔬菜都適宜儲藏于接近冰點(diǎn)的溫度；原產(chǎn)于溫帶、寒帶的蔬菜水果多數(shù)要求儲藏溫度為0℃左右，例如蘋果、梨、桃、菜花、芹菜等；原產(chǎn)于熱帶和亞熱帶的蔬菜水果，儲藏溫度都要求高于0℃，例如香蕉味13℃，蘋果味10℃，黃瓜為12℃，青椒為-℃-12℃等。如果儲藏溫度高于適合溫度，將會加快后熟衰老過程，縮短儲藏期；如果儲藏溫度低于適合溫度，將導(dǎo)致冷害或凍害的發(fā)生。儲藏的低溫臨界溫度因品種不同而異，即使同一品種，栽培于不同地區(qū)的產(chǎn)品亦不盡相同，例如英國桔蘋蘋果的低溫臨界溫度為3.5℃，而在塔斯馬尼亞栽培的桔蘋蘋果卻為1℃-2℃；又如美國加州的新城蘋果的低溫零界溫度為4.4℃，在俄勒岡為3℃。
